Kerstboombrownies

Bak een grote plak brownie en snijdt in driehoeken.

Decoreer met groen, rood en zilver.

Gebruik (halve) zuurstokjes als stam.

recept brownies

Ingrediënten

4 personen

• pure chocolade200 g
• boter250 g
• eieren4
• suiker300 g
• patisseriebloem60 g
• cacaopoeder80 g
• bakpoeder1 theelepel
• bresiliennenootjes20 g

---

Benodigdheden

• een keukenmachine en een 'klopper' (garde)
• een zeef
• een ovenschaal van ongeveer 20x30 cm
• een vel bakpapier

Het begint met een klassieke bain-marie. Zet een pot met (warm) water op een matig vuur. Breng het water tot tegen het kookpunt en dompel vervolgens een tweede pot of pan in het warme water.

• 200 g pure chocolade
• 250 g boter

Breek de chocolade in stukjes en snij de koude boter in blokjes. Laat de boter en de chocolade zacht smelten in het bain-marie.

• 4 eieren

Neem de mengschaal van de keukenmachine en breek daarin de eieren.

Zet de keukenmachine op een matige snelheid en klop de eieren tot een luchtige en schuimige massa.

• 300 g suiker

Weeg de juiste hoeveelheid suiker af. Voeg de suiker toe zodra de eitjes luchtig geklopt zijn. Laat alles nog even mengen tot je een bleek schuimig mengsel krijgt.

• 60 g patisseriebloem
• 80 g cacaopoeder
• 1 theelepel bakpoeder

Neem intussen een mengschaal en plaats er een zeef over. Zeef de afgewogen hoeveelheid bloem, samen met het cacaopoeder en het bakpoeder.

Roer tussendoor even in de smeltende chocolade met boter.

Schenk het mengsel van gesmolten chocolade met boter bij de opgeklopte eieren.

Voeg ook de bloem met cacaopoeder en bakpoeder toe. Laat alles kort mengen in de keukenmachine.

Verwarm de oven voor op 180°C.

Neem een gewone ovenschaal en boter de bodem en de randen van de schaal even in. Bedek de bodem en de randen met een vel bakpapier. De boter zal ervoor zorgen dat het papier aan de schaal kleeft.

Ongeveer 20Min laten bakken en achteraf helemaal laten afkoelen

Serveer de brownies bij de koffie of met een lekker glas chocolademelk.