Volkoren havermout wafels

Dessertjes hoeven niet altijd ongezond te zijn, dat bewijzen deze overheerlijke wafels!

wat heb je nodig voor 2 pers? (bereidingstijd 10m)

• 500 g volkoren bloem
• 500 g havermout (fijngemalen in blender)
• 2 pakjes bakpoeder
• 6 pakjes vanillesuiker
• 1/2 kg suiker
• 6 eieren (scheid eigeel en eiwit)
• 1/2 kg Alpro Soya Bakken en Braden
• 4 à 6 tassen lauwe sojamelk

het maken gaat als volgt:

1. Boter, suiker, en eigelen tot room kloppen.
2. Bloem, bakpoeder, en melk toevoegen aan de geklopte room.
3. Eiwit stijf kloppen, en voorzichtig onder de room mengen.
4. Het mengsel even laten rusten, bv. een half uurtje tot een uurtje.
5. Veel bakplezier!

enkele leuke weetjes!

(foto: quakeroats.be)

• … havermout kan dienen als antijeukmiddel?
• … havermout de kans op aderverkalking doet verkleinen?
• … havermout een hoge bloeddruk kan vermijden?
• … havermout het risico op hart- en vaatziekten verkleint?
• … een portie havermout per dag zeer goed is voor het immuunsysteem?
• … havermout het bloedsuikerniveau stabiliseert?
• … havermout de insuline-aanmaak bevordert? Dit werkt nog beter als je bij je havermoutontbijt een paar walnoten en kaneel toevoegt.
• … havermout de kans op astma bij kinderen verkleint?